2025-02-07 09:16:17
說起湖南省永州市，“蔬菜”是一個繞不開的關(guān)鍵詞。永州地處湘江源頭，空氣優(yōu)、水質(zhì)佳，光照長、霜期短，具有得天獨厚的蔬菜種植優(yōu)勢，蔬菜播種面積長年保持在300萬畝以上。近年來，永州把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為外向型優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來打造，在全省率先對接粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程，實施蔬菜出口“百億工程”。2024年1—10月，全市實現(xiàn)果蔬出口貨值超117億元，較2023年同期增長21.4%。
“永州已成為聞名全國的‘菜籃子’，永州蔬菜正加速走上全球餐桌。”在不久前舉行的東盟·湖南（永州）名優(yōu)產(chǎn)品交易會永州蔬菜推介會上，永州市委書記朱洪武說。
近日，記者走進永州這個生機勃勃的“大菜園”，近距離觀察永州如何以改革賦能蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，推動永州蔬菜“出圈”。
對接需求、優(yōu)化品質(zhì)，做強蔬菜供給體系
在道縣正禾農(nóng)場，上千畝菜心向遠(yuǎn)方鋪展，蔚然大觀。“這是我們引進的一個蔬菜品種，叫遲菜心。相比普通菜心，它生長期、采摘期都更長一點，更清甜爽脆，適合切片清炒，深受粵港澳大灣區(qū)消費者的喜愛?！鞭r(nóng)場負(fù)責(zé)人陳春良告訴記者，除了菜心，農(nóng)場還種植了芥蘭、莧菜等蔬菜品種，精準(zhǔn)對接粵港澳大灣區(qū)的市場需求。
在永州，精準(zhǔn)對接供需成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展共識。為了做大做強蔬菜出口產(chǎn)業(yè)，永州緊盯粵港澳大灣區(qū)及海外市場需求，持續(xù)深化蔬菜產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，把“種什么、賣什么”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙裁?、種什么”，新引進和培育蔬菜品種15個，形成了“四季鮮銷”“特色外銷”“反季節(jié)外銷”的產(chǎn)業(yè)布局。
除了在“種什么”上出巧思，永州更在“怎么種”上下功夫?！笆卟朔N植在選種、播種、施肥、澆水、采摘等環(huán)節(jié)都有一定的技術(shù)要求，如果控制不好，就達不到出口要求，因此我們大力推行高標(biāo)準(zhǔn)、高科技種植模式，進一步提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)?！庇乐菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜專班負(fù)責(zé)人魯強說。
為此，永州出臺《推進蔬菜基地規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)十條措施》等文件，建成粵港澳大灣區(qū)蔬菜類“菜籃子”認(rèn)定基地121個、認(rèn)證供港澳蔬菜備案基地102個，實行標(biāo)準(zhǔn)化、良種化、綠色化、設(shè)施化種植。
在新田縣東升農(nóng)場，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程取代了以往單純依靠經(jīng)驗的蔬菜種植模式?！跋窕?、農(nóng)藥的施用，我們對種類、用量、次數(shù)等都進行明確規(guī)定、精準(zhǔn)把控和嚴(yán)格監(jiān)管，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高效、綠色、安全，實現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)全流程可追溯。”新田東升農(nóng)場有限公司總經(jīng)理劉文說。此外，農(nóng)場還積極對接科研機構(gòu)，緊盯國外前沿市場，引進優(yōu)良的果蔬品種和先進的栽培技術(shù)，增強市場競爭力。
相比企業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)，零陵區(qū)南津渡街道香零山村則依托蔬菜專業(yè)合作社，把一家一戶的菜農(nóng)組織起來，因地制宜實行蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)化管理?！半m然村里人均耕地才1畝，但通過推行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一購藥、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一銷售，每家每戶生產(chǎn)的蔬菜都有統(tǒng)一的品質(zhì)保證。”香零山村黨支部書記胡昌平說。如今，香零山村成功申報為粵港澳大灣區(qū)蔬菜類“菜籃子”認(rèn)定基地，每年為粵港澳大灣區(qū)和永州市蔬菜市場提供上萬噸優(yōu)質(zhì)蔬菜。
搭建平臺、暢通渠道，做活蔬菜流通體系
蔬菜作為生鮮食品，“鮮”是第一要素。從田間地頭到百姓餐桌，要怎么保證蔬菜的“鮮”？而永州作為內(nèi)陸城市，不沿邊、不靠海，要發(fā)展蔬菜出口產(chǎn)業(yè)，又要如何突破物流瓶頸？
既然先天不足，那就后天補足。永州為此提出“向南向海向外”發(fā)展戰(zhàn)略，全面對接融入長江經(jīng)濟帶發(fā)展、粵港澳大灣區(qū)、西部陸海新通道等國家戰(zhàn)略，深化拓展與東盟的經(jīng)貿(mào)合作，著力打造以“兩縱四橫”高速網(wǎng)、“米”字形鐵路網(wǎng)為支撐的開放交通格局，構(gòu)建形成以工業(yè)園區(qū)和永州陸港、首衡城為載體的開放樞紐平臺，積極融入全球食品供應(yīng)鏈。
為了推動蔬菜更好地走出去，永州實行“內(nèi)外兼修”，一方面以陸海聯(lián)運的方式積極對外拓展，常態(tài)化開通永州至鹽田、北部灣、湛江港和中歐班列4個方向鐵海聯(lián)運專列，打通中國中西部地區(qū)到達粵港澳大灣區(qū)和北部灣兩大出?？谧畋憬莸耐ǖ?；另一方面以“綠色通道”的方式對內(nèi)優(yōu)化，建立永州市農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)服務(wù)平臺，探索開展“屬地查驗”“一查多認(rèn)”“分批集報”“跨區(qū)直供”等一系列改革措施，助力農(nóng)產(chǎn)品快速出口。
“通過將出口抽檢前置到種植和加工環(huán)節(jié)，并建立起海關(guān)信息互聯(lián)互通機制，出口蔬菜無須在通關(guān)環(huán)節(jié)進行抽樣檢測，海關(guān)根據(jù)生產(chǎn)時的監(jiān)管評定結(jié)果快速放行，可壓縮通關(guān)時間80%。”永州海關(guān)監(jiān)管稽核科科長雷洪哲說。
“以往蔬菜供港，我們都得提前1天將蔬菜運往深圳，經(jīng)深圳海關(guān)檢驗檢疫后再換裝‘粵港兩地車’從文錦渡口岸運往香港?！苯A日日興生物科技有限公司負(fù)責(zé)人朱熙良表示，如今實行“跨區(qū)直供”“一查多認(rèn)”等改革后，蔬菜出口免去多個中間環(huán)節(jié)，既節(jié)約了成本又保證了果蔬的新鮮，從產(chǎn)地到香港最快只需7個小時。
不僅如此，永州還創(chuàng)新推行“果蔬拼裝”的做法，進一步壓縮成本，豐富果蔬出口品類?！耙郧肮└凼卟?、水果不能拼裝，即使是同一企業(yè)生產(chǎn)包裝，也只能分別由不同車輛發(fā)運。采用拼裝模式后，冷鏈物流車空間利用率提高了，平均每車可節(jié)省運輸成本1000元，拼裝的果蔬產(chǎn)品也更能滿足消費者的多樣化需求?！焙蠀R優(yōu)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司負(fù)責(zé)人李利武說。
打造品牌、健全標(biāo)準(zhǔn)，做優(yōu)蔬菜營銷體系
香味濃郁的江永香芋、甘甜爽脆的新田菜心、開胃解表的道縣把截蘿卜、藥食兼用的寧遠(yuǎn)淮山……在2024東盟·湖南（永州）名優(yōu)產(chǎn)品交易會永州蔬菜推介會開幕式上，中國蔬菜協(xié)會向國內(nèi)外市場重點推介永州“二十大暢銷蔬菜”，助力永州特色蔬菜走出永州、走向世界。
產(chǎn)品要做出特色，產(chǎn)業(yè)更要唱響品牌。永州立足湘江源頭生態(tài)優(yōu)勢，全力打造以生態(tài)、新鮮、特色、精細(xì)為核心價值的“湘江源”省級區(qū)域公用品牌和“永州之野”全品類市級農(nóng)業(yè)公用品牌，共培育蔬菜企業(yè)品牌30個、產(chǎn)品品牌45個。
一個又一個金光閃閃的“身份證”，為永州蔬菜“金字招牌”增光添彩。截至目前，永州成功創(chuàng)建陶嶺三味辣椒、雙牌虎爪姜等5個蔬菜地理標(biāo)志產(chǎn)品，江永香芋入選省級“一縣一特”優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品品牌，江永香芋、新田菜心入選全國兩會保供名單，新田青尖椒、茄子獲大灣區(qū)“圳品”認(rèn)證。
為了進一步提高品牌的“含金量”，永州優(yōu)化升級產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對標(biāo)粵港澳大灣區(qū)市場準(zhǔn)入要求，全面推行“兩證（品牌蔬菜產(chǎn)品承諾達標(biāo)合格證、品牌蔬菜農(nóng)產(chǎn)品“身份證”）+追溯”管理，做到出口蔬菜100%來源可溯、質(zhì)量可控。另外還建立健全市縣鄉(xiāng)村（基地）四級質(zhì)量檢測體系，做到逢出必檢、合格準(zhǔn)出。
與此同時，永州加大營銷力度，先后組織30多家企業(yè)參加“湘品入京”推介會、“湘品入灣”產(chǎn)銷對接會，建設(shè)零陵易購、供銷e家等農(nóng)產(chǎn)品線上營銷平臺，推行“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等線下營銷模式，擴大永州蔬菜的“朋友圈”。
“我們生產(chǎn)的江永香芋95%以上都是用來加工，飲料店需要芋圓、甜品店需要芋泥、火鍋店需要芋片，他們需要什么我們就加工什么，這樣既滿足了對方的需求，又提高了香芋的附加值?！焙闲浅睫r(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人何子鳳說。
產(chǎn)得優(yōu)、叫得響、銷得好，菜農(nóng)的收入自然也就水漲船高?！拔覀儽５坠べY有4000元，每采收一斤蔬菜就會有相應(yīng)的提成，多的話一個月能賺6000多元?！睆馁F州專門跑來東升農(nóng)場采收蔬菜的岑大哥笑著告訴記者，“我們是‘候鳥式’采菜工，夏天往北跑，冬天就來永州，永州蔬菜品質(zhì)好、價格高，我們的工資也相對高一些?！?/p>
除了銷往粵港澳大灣區(qū)，永州蔬菜還成功出口馬來西亞、泰國等30多個國家和地區(qū)。2023年，永州供港蔬菜貨值占同期湖南省供港蔬菜貨值的94.1%，占全國供港蔬菜貨值一半以上。永州蔬菜賣得更好、更快、更遠(yuǎn)，帶動4.5萬農(nóng)戶戶均年增收3000元以上。
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