一片棗葉何以成為一方百姓的致富“金葉”？歸根結底的秘訣是深度挖掘棗樹的經(jīng)濟價值。

近年來，佳縣充分發(fā)揮紅棗種植地域優(yōu)勢，圍繞“種、養(yǎng)、加、研、品、游、銷、引、育”方針，著力拓展紅棗產(chǎn)業(yè)鏈，把開發(fā)棗芽茶作為棗業(yè)振興的重要抓手，創(chuàng)新打造“葭州睡葉·黃河眠茶”特色棗芽品牌，大力培育紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)，做足做好“棗”文章，促進棗農(nóng)增收致富。

“佳縣現(xiàn)有82萬畝紅棗林，具有采摘棗芽茶條件的棗樹有50萬畝左右?！奔芽h林業(yè)局有關負責人介紹，從每年4月中下旬開始采摘，分級采摘“一芽一葉”、“一芽兩葉”、“長鮮葉”作為原料，按照保守估算每畝30株棗樹，采摘鮮棗芽（葉）200斤左右，每人每天可以采摘35斤，回收價格4-6元，每畝收益800—1200元，經(jīng)濟效益可觀。

作為紅棗深加工產(chǎn)業(yè)鏈上的一項主要產(chǎn)品，佳縣通過調整傳統(tǒng)種植結構，引進科學的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術、現(xiàn)代化深加工處理方式，全力轉變紅棗特色產(chǎn)業(yè)“大而不強”的狀況，小小的棗芽茶為鄉(xiāng)村帶來豐厚的農(nóng)業(yè)收益。

據(jù)了解，棗芽含有豐富的營養(yǎng)成分。其色澤嫩綠，茶湯明亮，香氣馥郁，滋味甘醇，堪為珍品。人體所需的24種氨基酸“棗芽茶”中含有18種，尤其含豐富的茶氨酸，具有降壓、鎮(zhèn)靜、保護神經(jīng)細胞、補血安神的功效。

過去，為了減少養(yǎng)分消耗，當?shù)貤椶r(nóng)會把果實之余萌生的無用芽及嫩枝剪掉?，F(xiàn)在，在農(nóng)業(yè)技術人員的指導幫扶下，棗農(nóng)掌握了棗芽茶采摘技術，擴展了棗樹的經(jīng)濟價值。如今，棗芽變廢為寶，成為帶動農(nóng)民增收的新支點。

近年來，沿黃村鎮(zhèn)棗區(qū)已實現(xiàn)“戶戶有采摘園，人人會棗茶藝”。其中，峪口村集體棗芽茶加工廠日加工鮮棗葉達2000斤，2024年生產(chǎn)棗芽綠茶500斤，紅茶4000斤，人均增收可達800元，村集體增收20萬元。

“采摘棗樹上多余的棗芽，不僅能給棗樹疏芽，改善棗子的顆粒和品質，還能通過售賣棗芽或者自制棗芽茶增加收入。平時在家務農(nóng)也沒多少收入，沒想到去年通過采摘棗芽茶，賺了4000來塊錢，家里的光景一下子好了不少?！庇诖宓膭⒋鬆敇泛呛堑卣f道。

據(jù)陜果集團佳縣千年棗芽茶開發(fā)有限公司負責人介紹，質量上好的棗芽，收購價格會更高，而且酸棗芽比紅棗芽價格高。此外，陜果集團每收購棗芽1斤，政府便會相應獎勵棗農(nóng)現(xiàn)金10元。

下一步，佳縣將發(fā)揮紅棗種植地域優(yōu)勢，持續(xù)引進科學的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術、現(xiàn)代化深加工處理方式，建好有機棗芽茶基地，帶動貧困群眾就近就業(yè)增收，促進棗芽茶全產(chǎn)業(yè)鏈增值增效，高質量、可持續(xù)發(fā)展。