酸菜是武都人餐桌上的一道美味，是一份濃濃的鄉(xiāng)愁，是兒時(shí)美好的回憶。近年來(lái)，武都酸菜通過(guò)直播的方式線上銷(xiāo)售，讓更多的在外游子吃上了家鄉(xiāng)味道。酸菜也成為武都一張?zhí)厣?，走出大山，走向更廣闊的市場(chǎng)。同時(shí)，緊緊依托電商資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展酸菜加工產(chǎn)業(yè)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，帶領(lǐng)村民走上一條鄉(xiāng)村振興“幸福路”，鋪就致富好“錢(qián)”景。

走進(jìn)武都區(qū)魚(yú)龍鎮(zhèn)龐家山村的隴南市原味香綠色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司的加工車(chē)間內(nèi)，干凈整潔的加工廠房里，村民正在有序地包裝酸菜，清洗、切片、稱(chēng)重……一系列操作后，一件件帶有“隴裕鄉(xiāng)酸菜”商標(biāo)的酸菜加工完成，“整件待發(fā)”，準(zhǔn)備銷(xiāo)往全國(guó)各地。

當(dāng)?shù)卮迕駰顣?huì)兒一邊忙活一邊樂(lè)呵呵地介紹，她每天的工作就是修菜、切菜、裝袋、打箱，工作不累，一年能掙兩三萬(wàn)元，平時(shí)還能照顧家里人，能在家門(mén)口工作，不用出遠(yuǎn)門(mén)，她特別高興。

“如今，用酸菜做成的武都風(fēng)味美食已經(jīng)有120多種?！薄半]裕鄉(xiāng)酸菜”加工車(chē)間管理人馮小德介紹說(shuō)，“我們的酸菜是用優(yōu)質(zhì)蔬菜、山野菜加工而成，傳統(tǒng)方法腌制、陶缸自然發(fā)酵，是天然的健康食品。現(xiàn)在產(chǎn)品在武都、蘭州、西安、甘南等地均有銷(xiāo)售，年銷(xiāo)售額達(dá)300萬(wàn)元以上，吸納周邊群眾20余人就業(yè)，同時(shí)也解決了當(dāng)?shù)厝罕姺N植蔬菜和賣(mài)菜難的問(wèn)題，提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值?！?/p>

武都酸菜不僅是綠色、健康、天然的食品，也被稱(chēng)為“美食之魂”，更是鄉(xiāng)愁的味道。村民們靠自己的手藝在家門(mén)口賺了錢(qián)，酸菜酸了，日子甜了，鋪就了一條幸福增收致富路。（周紅霞）