相約七夕，情定子洲。8月10日，子洲縣第二屆馃餡文化產業(yè)大會在中心廣場開幕。來自省市的嘉賓和食品企業(yè)齊聚子洲，共赴子洲馃餡的味蕾相約、文化相約、發(fā)展相約。

榆林市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長王華勝，陜西省消費者權益保護委員會副主任兼秘書長任利，榆林市婦女聯(lián)合會主席姜雪梅，省市場監(jiān)督管理局食品生產處副處長劉巍，榆林市總工會副主席劉煜，榆林市市場監(jiān)督管理局副局長惠振蘇，以及西北農林科技大學、陜西職業(yè)技術學院等院校代表，榆林市消費者權益保護中心主任張東、榆林市市場監(jiān)督管理局總經濟師魯耿民，中國郵政集團有限公司陜西省子洲分公司、米脂良田美農產品開發(fā)有限公司、神木市欣北文化傳媒有限公司等相關企業(yè)負責人，榆陽區(qū)“村企共建”幫扶企業(yè)負責人，子商、友商代表，省市各級媒體的記者等應邀出席。子洲縣委書記封杰、縣政協(xié)主席張建勛、縣委副書記劉杰，縣委常委胡軍、張小銳、常向前、李國亮，以及其他在家縣級領導、縣直相關部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要負責人等參加活動?？h長趙貴波主持。中國郵政集團有限公司陜西省子洲縣分公司總經理李劍洲、子洲馃餡業(yè)商會梁波分別發(fā)言。

封杰在致辭中表示，子洲馃餡始于明代，距今已有600多年歷史。其皮薄層多、入口酥軟、油香沁鼻，深受人們喜愛。近年來，子洲馃餡在保留古法制作的基礎上，主動適應市場需求，不斷推進食材創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、產品創(chuàng)新，讓子洲馃餡走出榆林，成功征服外地食客，已經成為最知名的陜北風味小吃之一。子洲將以馃餡為媒介，通過“舌尖”帶動“腳尖”，吸引全國各地的朋友了解子洲、走進子洲、品味子洲。

任利指出，子洲縣作為陜西省內知名的馃餡產業(yè)聚集地，不僅擁有悠久的歷史文化傳統(tǒng)，還涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀的馃餡制造企業(yè)。省消保委將繼續(xù)發(fā)揮《消費者權益保護法》賦予的法定職能，與社會各界一道，深入開展消費教育和科普宣傳工作，加大消費者權益保護的宣傳力度。各相關企業(yè)要提高產品質量和服務意識，為消費者提供更加貼心和專業(yè)的客戶服務，助力企業(yè)健康發(fā)展，為子洲乃至全市的經濟發(fā)展貢獻新的力量。

劉煜指出，子洲馃餡至今已有數百年的歷史，它不僅僅是一種美味佳肴，更是一種情感的寄托，一種文化的象征。子洲馃餡產業(yè)從傳統(tǒng)的小作坊到現(xiàn)代化的生產線，從單一的產品形態(tài)到多元化的市場拓展，子洲馃餡正逐步走向全國乃至世界。讓我們攜手共進，共同努力，將子洲馃餡這一寶貴的文化遺產發(fā)揚光大，讓它的香氣飄得更遠，讓更多的人感受到它的獨特魅力。

王華勝宣布子洲縣第二屆馃餡文化產業(yè)大會開幕。

其間，舉行了簽約儀式和集體定親儀式，多家采購單位、網絡主播與子洲馃餡生產企業(yè)簽訂購銷協(xié)議，簽約總額1288.6萬元；每對定親嘉賓獲贈288枚子洲馃餡和陜北非遺剪紙紅雙喜一套。還開展了美食尋寶、馃餡制作、散曲鑒賞、花轎觀賞等體驗活動和“會聚良緣”聯(lián)誼活動。

“我離開家鄉(xiāng)已經幾十年了，盡管這么多年在外，但是對于家鄉(xiāng)的記憶永遠難忘，尤其是小時候最喜歡吃的馃餡，連做夢都在想著，那個味道啊，太美了?！又摒燄W美名頌，香甜酥軟萬眾品，營養(yǎng)豐富老少宜，行銷全國南北名?！矣眠@幾句話，概括了我對家鄉(xiāng)馃餡深切的懷念?！敝麜嫾以抡f。

西北農林科技大學食品學院徐懷德說：“子洲馃餡有傳統(tǒng)有歷史有文化有特色，是子洲的一個地方特色產品，吃起來是酥軟綿香 ，口感豐富多樣。目前，子洲縣市場監(jiān)管局和榆林市質檢中心，正在制定子洲馃餡標準，將產品品質、特性和生產工藝的技術規(guī)程統(tǒng)一化、標準化，通過標準化實現(xiàn)機械化，通過機械化實現(xiàn)自動化，最終實現(xiàn)品牌化，讓子洲馃餡走出子洲、走出榆林、走出陜西、走向全國?！?/p>

據悉，子洲馃餡經過數百年傳承，已經融于社會生活，成為本地男女定親的信物、饋贈親友之佳品，被賦予了團圓吉祥的含義，從而增添了濃濃的人情味和豐富的文化內涵。目前，子洲馃餡已發(fā)展成為擁有300多家生產企業(yè)、帶動2000多人就業(yè)、年產值超過1億元的“大產業(yè)”，為子洲縣經濟社會高質量發(fā)展注入了全新的活力。