“一畦春韭綠，十里稻花香?！?月10日，在北京市房山區(qū)竇店鎮(zhèn)“蘆西園”都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地的日光溫室內(nèi)，第四刀（茬）韭菜嫩葉已經(jīng)長(zhǎng)到10厘米高，預(yù)計(jì)3月底達(dá)到收割標(biāo)準(zhǔn)。可技術(shù)員張美娜卻說(shuō)：“這個(gè)溫室在3月4日前共收割三刀韭菜，按照生產(chǎn)計(jì)劃來(lái)說(shuō)任務(wù)已經(jīng)完成，進(jìn)入封刀養(yǎng)根期，再想吃韭菜就得等到10月份了?！?/span>
韭菜是原產(chǎn)我國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)味蔬菜，受到北京消費(fèi)者的喜愛?！熬虏艘荒攴N多年收，每年可以重復(fù)收割，最主要的植保問題是“一病一蟲”即灰霉病和韭蛆。韭菜依賴化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害效果差、易出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，擺脫對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的依賴是‘安全韭菜’發(fā)展必須要攻關(guān)的難題。”北京市植物保護(hù)站蔬菜作物科高級(jí)農(nóng)藝師胡彬一語(yǔ)道破緣由。
“合理安全茬口，可以有效降低韭蛆和灰霉病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，這是我們建議韭菜只收割三刀的主要原因?！焙蚋嬖V記者，防治韭蛆有三個(gè)要點(diǎn)：一是堅(jiān)持做好田園清潔，在夏季高溫控墑，將菜田內(nèi)外的韭蛆種群數(shù)量基數(shù)壓低；二是立秋后用天敵線蟲防治韭蛆，用捕食螨防治成蟲，加上防蟲網(wǎng)阻隔和色板誘殺成蟲，實(shí)現(xiàn)對(duì)韭蛆種群的持續(xù)控制；三是生長(zhǎng)季每刀收割之后，要用地布覆蓋韭菜根1-2天，降低其成蟲產(chǎn)卵成功率，延緩其種群增加。對(duì)于防治灰霉病，增強(qiáng)其內(nèi)在抗性是關(guān)鍵。一是充分養(yǎng)根，要保證一定的時(shí)間，養(yǎng)根期間要防倒伏、防澇、防草荒；二是健身栽培，土壤要通透肥沃，棚內(nèi)溫濕度適宜，均衡施肥；三是要控制收割茬口，收割以連續(xù)三刀為宜，收獲間隔以1月左右為宜。
“蘆西園”占地2000畝，2020年起陸續(xù)建立了39棟日光溫室、80畝安全韭菜基地?！耙郧?，基地種植韭菜缺少技術(shù)指導(dǎo)，茬口沒有計(jì)劃，市場(chǎng)有需求就收割，導(dǎo)致韭菜長(zhǎng)勢(shì)參差不齊，也不知道該怎么預(yù)防病蟲，一入冬韭蛆和灰霉病就來(lái)了，采用很多辦法防治效果也不好，產(chǎn)量上不去。”“蘆西園”技術(shù)員張美娜介紹，2021年，基地引用北京市植物保護(hù)站推廣的韭菜病蟲害全程綠色防控技術(shù)。年初選用優(yōu)良品種育苗、確定茬口計(jì)劃，明確預(yù)防病蟲的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)和措施；夏季養(yǎng)根期采取防倒伏、控墑、增濕等措施防控韭蛆、薊馬等病蟲害；入秋采用清潔田園以及釋放昆蟲病原線蟲、捕食螨等措施減少韭蛆和薊馬等害蟲；進(jìn)入冬春韭菜生長(zhǎng)季采用色板誘殺、溫濕度調(diào)控、釋放微生物菌劑、割后覆蓋等措施控制韭蛆和灰霉病發(fā)生。