“我們的菌種選用優(yōu)質、高產(chǎn)、抗逆性強、商品性能好的適齡菌種，所以產(chǎn)出的香菇質量高、品相好，遠銷河南等地，受到不少客商的歡迎。”近日，在山西古縣永樂鄉(xiāng)香菇種植基地，雖然天氣嚴寒，但香菇棚內的溫度依然保持在15攝氏度左右，棚內基地技術負責人王曉旭介紹道。 

目前，基地以種植、銷售食用菌為主，蔬菜、中藥材為輔，基地占地50余畝，共建設13座香菇種植大棚、發(fā)菌大棚一座，基地規(guī)劃與基礎設施完善，香菇加工配套設施齊全。 

創(chuàng)新模式，形成發(fā)展合力 

走進香菇大棚內，工人們正在采菇，技術指導劉營超向工人講起了技術要點：“咱們在采蘑菇的時候，應該注意要捏住菇柄基部輕輕旋動拔起，整菇采下，不帶出培養(yǎng)料，保持菇體清潔。采下的蘑菇要按菇體大小、朵型好壞進行分類，然后分別裝入盛器內，便于分等加工。”原來，平時看似簡單的“采蘑菇”其實并不簡單，專業(yè)性強。 

“技術能手”劉營超是山西農(nóng)業(yè)大學畢業(yè)的，之前在呂梁與同學們合伙開過食用菌公司，因此經(jīng)驗豐富。2017年3月，他與家鄉(xiāng)當?shù)氐呐笥褟埮闻?、王曉旭一拍即合，開始籌劃，調查市場，去其他基地考察。2017年12月底，第一批香菇菌棒生產(chǎn)出來。 

王曉旭說，“我們采取‘互聯(lián)網(wǎng)+示范基地+農(nóng)戶+貧困戶’的發(fā)展模式，與農(nóng)戶合作種植，公司負責提供菌棒、技術指導、鮮菇收購、加工及銷售，農(nóng)戶負責具體生產(chǎn)管理，不定期對農(nóng)戶進行技術指導和培訓。” 

擴大生產(chǎn)規(guī)模，做強產(chǎn)業(yè) 

通過香菇大棚建設，可加快種植業(yè)結構調整，為指導和引導當?shù)啬酥寥h的農(nóng)業(yè)建設和發(fā)展起到良好的示范帶動效應，初步估計可帶動全縣農(nóng)戶650余戶，其中180戶為貧困戶，戶均增收4500元。 

長期在基地干活的工人白義勇高興地說：“我們平時就是負責裝袋、接種、采蘑菇等一些日常工作，活兒比較輕松，關鍵是離家近，可以就近打工，多虧這些小伙子們。”在發(fā)展過程中，堅持優(yōu)先雇傭周邊貧困戶家庭中有勞動能力貧困人口，讓貧困人口既可以學到香菇種植技術，又能夠通過勞務輸出增加收入。截至目前，公司堅持雇傭貧困戶家庭中有勞動能力的貧困人口參加勞動，先后雇傭貧困人口600人次，拓寬了當?shù)卮迕裰赂辉鍪盏那馈?nbsp;

“大家一起富，才是真的富。明年3月，如果棚內的氣溫可以達到8攝氏度，我們將再接再厲，開始新一輪的香菇生產(chǎn)。接下來，我們公司將通過訂單作業(yè)，統(tǒng)購統(tǒng)銷，加強食用菌種植項目產(chǎn)業(yè)化扶貧建設，助力全縣脫貧攻堅工作取得新進展。”說起對下一步的規(guī)劃，劉營超信心滿滿。在不斷推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的道路上，他們作為回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的新青年，發(fā)揮著模范帶頭作用，不斷用新方法、新技術、新思維把香菇種植發(fā)展成為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民增收的一項支柱產(chǎn)業(yè)。

編輯：任靜