鉀是果樹所必須的營(yíng)養(yǎng)元素之一，能促進(jìn)果樹進(jìn)行光合作用，促進(jìn)碳水化合物的代謝和合成，促進(jìn)新梢成熟，提高果樹抗寒、抗旱、抗高溫、抗病害能力。鉀還能促進(jìn)果實(shí)膨大、提高果實(shí)含糖量，促進(jìn)果實(shí)著色，提高果實(shí)品質(zhì)，被果農(nóng)稱為“果肥”。因此，給果樹施鉀是一項(xiàng)不可忽視的重要栽培措施。果樹栽培上，常用的鉀肥有磷酸二氫鉀、硫酸鉀、氯化鉀，此外草木灰也是很好的鉀肥。

多年實(shí)踐證明，紅富士蘋果鉀肥的用量應(yīng)高于氮，其氮、磷、鉀的比列應(yīng)以1：0.6：1.5為宜。對(duì)二年生的富士枝條調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，偏施氮肥的抽條率在38%左右，而鉀肥偏高的抽條只有4%左右，抽條率明顯降低，成花和座果率均提高25%以上，果實(shí)可提前3～5天著色，果個(gè)大且均勻，大大降低了腐爛病的發(fā)病率。（中肥）